Die Firmengeschichte der Metzgerei Hirtle

Stammhaus in Rodalben

In kurzen Stichpunkten erfahren Sie hier alles zu unserer Firmengeschichte.

Mittlererweile sind unsere Produkte im weiten Umkreis erhältlich. Klicken Sie doch einfach einmal auf den Punkt “Unsere Filialen” im Menu auf der linken Seite.

Unser Hauptbetrieb mit der kompletten Produktion liegt mitten im Herzen der Altstadt von Rodalben. Insgesamt beschäftigt die Metzgerei – Hirtle GmbH einschließlich Filialen und Aushilfskräften ca. 50 Personen, unter welchen sich noch 4 Fleischermeister, mit langjähriger Erfahrung befinden.

Unsere Filialen sowie mehrere Bäckereien und Supermärkte werden täglich von Rodalben aus mit unserem eigenen Fuhrpark mit frischen Fleisch- und Wurstwaren beliefert.

1975	Am 03.07.1975 erwirbt Fritz Hirtle auf der Fleischerschule Heyne in Frankfurt seinen Meisterbrief.
1975	Am 31. Juli übernimmt Familie Fritz Hirtle als Pächter die Metzgerei Hoffmann Karl ("Knoche Kall")
1981	Nach 6 Jahren wird die angemietete Metzgerei gekauft und Verkaufsräume sowie Wurstküche erneuert.
1982	Der älteste Sohn Romuald ("Romi") erlernt ebenfalls das Fleischerhandwerk und legt am 30.04.1982 auf der selben Schule wie sein Vater den Meisterbrief ab.
1993	Der jüngste Sohn Thilo tritt nach seiner Ausbildung als Bankkaufmann und Fleischer der Firma bei.
1997	Die Verarbeitungsräume ( Produktion - Zerlegung - Kochen - Pökeln & Räuchern - Kühlen ) werden komplett neu gebaut.
2000	Seit März 2000 sind wir stolzer Besitzer der EU - Nummer für Handwerksbetriebe für Zerlegung und Verarbeitung EZ 104, EV 104 EWG.