Willkommen auf der genussvollen
Seite des Lebens

Das Hirtle Qualitäts- und Frischeversprechen:

Wir sind Ihre Handwerksmetzgerei aus der wunderschönen Saarpfalz. Unsere ganze Leidenschaft gilt der Herstellung von hochwertigen und geschmackvollen Fleisch- und Wurstwaren nach alten Hausrezepten. Bei Hirtle geht nichts über die Ladentheke, was nicht unseren hohen Qualitäts- und Frischeanforderungen gerecht wird. Das Fleisch für unsere Erzeugnisse wird von unseren drei Fleischermeistern täglich kontrolliert und nach strengen Kriterien ausgesucht. Die schnelle Weiterverarbeitung und kurzen Wege von der Wurstküche in unsere 7 Fachgeschäfte sorgen auch nach dem Einkauf für längere Frischhaltung im heimischen Kühlschrank und höchsten Genuss. Wer einmal von unseren beliebten Lyoner- oder Fleischwurstspezialitäten probiert hat, der weiß, dass wir unser Versprechen jeden Tag aufs neue einlösen.

Essen ist fertig!
Und sowas von lecker ...

Auch für unsere täglichen Mittagsgerichte und herzhaften Snacks sind wir in der Region bekannt. Von Montag bis Samstag heißt es in unseren Filialen: Es ist angerichtet! Alle Gerichte werden täglich frisch zubereitet und sind auch zum Mitnehmen!

Als zuverlässiger Partner für Qualität und Frische beliefern auch regionale Bildungseinrichtungen und Werksrestaurants großer Unternehmen.

Zuhause im Herzen
von Rodalben

Die Metzgerei mit der kompletten Produktion liegt mitten im Herzen der Altstadt von Rodalben. Von hier aus beliefern wir unsere Filialen und Großkunden mit der garantiert frischen Sortimentsvielfalt von Hirtle. Dafür sorgen die drei exzellenten Fleischermeister mit langjähriger Berufserfahrung und ein tolles Team aus rund 70 MitarbeiterInnen in der Produktion und im Verkauf.

Unsere Firmengeschichte:
Eine Familiengeschichte

1975

Am 03.07.1975 erwirbt Fritz Hirtle
auf der Fleischerschule Heyne in
Frankfurt seinen Meisterbrief.

1975

Am 31. Juli übernimmt Familie Fritz
Hirtle als Pächter die Metzgerei Hoffmann
Karl („Knoche Kall“)

1981

Nach 6 Jahren wird die angemietete
Metzgerei gekauft und Verkaufsräume
sowie Wurstküche erneuert.

1982

Der älteste Sohn Romuald („Romi“)
erlernt ebenfalls das Fleischerhandwerk
und legt am 30. April auf der selben
Schule wie sein Vater den Meisterbrief
ab. Mehr als 20 Jahre hält er damit den
Rekord als „Deutschlands jüngster
Metzgermeister“

1993

Der jüngste Sohn Thilo, Bankkaufmann
und Betriebswirt (VWA) tritt
nach seiner zusätzlichen Ausbildung
als Fleischer dem Unternehmen bei.

1997

Die Verarbeitungsräume ( Produktion
- Zerlegung - Kochen - Pökeln
& Räuchern - Kühlen ) werden komplett
neu gebaut.

2000

Seit März 2000 sind wir stolzer Besitzer
der EU - Nummer für Handwerksbetriebe
für Zerlegung und
Verarbeitung EZ 104, EV 104 EWG.

2015

Im ECE „K in Lautern“ eröffnet Hirtle
unter dem Namen „Burgerbrüder“
einen weiteren Metzgereistandort
mit gastronomischem Schwerpunkt.
Ein moderner Mix aus regionaler
Küche und American Dining.

2020

Das SPEISENWERK im Saarpark-Center
Neunkirchen öffnet seine Pforten für
regionale Mund- und Gaumenart. Mit
rund 80 Sitzplätzen, typischer Vielfalt
aus der Frischetheke, täglich
wechselnden Gerichten, großer
Snackvielfalt, Frühstücksbüffet und
Getränkebar „Die Gießerei“.